捞汁海蜇

一斤海蜇

清水泡一天（中途换水两次）

泡淡后洗干净滤干水分

黄瓜拍碎切块，葱和香菜洗净切段，大蒜拍碎备用

适量糖、醋拌匀（根据自己口味）

锅里放水烧开，海蜇放入焯十秒左右捞出沥水装盘

加入适量糖、醋和3勺捞汁拌匀，倒进黄瓜里；最后热锅冷油放入大蒜爆香浇进去拌匀即可。