藿香鲫鱼

鲫鱼洗干净改花刀 提前30分钟用大葱 姜 料酒 白胡椒粉 盐码味 备用

泡辣椒 泡姜切碎备用

二荆条切好备用

藿香叶切好备用

大葱切段 姜切粒 蒜切粒 准备干辣椒 花椒备用

藿香叶切好备用

火锅料切小块

鱼用厨房纸巾擦干水 锅中倒入菜籽油 可以放一点点盐（等下煎鱼才不会粘锅）把鱼煎至两面金黄

锅中留底油 可以加一点猪油会更香哦（不喜欢的可以不放）

放入大葱段 姜 蒜 干辣椒 花椒炒香 加入泡辣椒 泡姜炒香 再加入郫县豆瓣酱 火锅底料 炒出红油 再加入二荆条 再加入一半的藿香叶 翻炒均匀 加入适量的清水 现在就可以进行调味（放入适量的耗油 生抽 老抽 鸡精）煮开之后就可以放入🐟了 煮5分钟左右就可以加入剩下的藿香叶 在煮5分钟左右了就可以出锅啦 煮好后把🐟铲出来装盘

红薯淀粉用清调匀 倒入锅中剩下的汤汁里搅拌均匀（可以尝一下味道 不行可以在进行调味） 等汤汁浓稠就可以起锅 把汤汁淋在🐟上 最后撒上葱花就可以啦 （很不错哦 快来试试吧）