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红豆蜜豆
121人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
一米明朱
用料
红豆蜜豆的做法步骤
步骤 1
红豆洗净，冰箱冷藏室浸泡12小时
步骤 2
第一次烧沸后的水必须倒掉，以去涩
步骤 3
第二次加水，水高于红豆1 cm，中火烧开后转小火5分钟，关火焖30分钟
步骤 4
焖了30分钟后的状态图
步骤 5
再加水，烧开后煮5分钟关火焖30分钟
步骤 6
二焖后已经软糯了，因为我的豆子浸泡时间长，所以容易烂，如果这一步还没有达到要求，重复上一步操作
步骤 7
倒去多余水份，加入糖和蜂蜜，颠锅子拌均匀，不能用勺子搅拌，会把豆子搅碎的
步骤 8
裹上白糖和蜂蜜的红豆，还披着一层沙，是不是很好吃的样子？
红豆蜜豆的小贴士
1. 一定要焯水去涩 2. 锅要厚，关了火不容易冷的那种 3. 2煮2焖不行就3煮3焖直至软糯 4. 糖和蜂蜜可根据各人口味添加
菜谱创建时间：2023-04-18 13:04:12
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