马兰头拌香干

马兰头洗净。

马兰头焯水，断生后捞出，过冷水。

将马兰头的水分挤干后切碎。

笋焯水煮熟，切碎。香干切碎。

放入蒜末，适量盐、蔬菜粉，少量糖，适量芝麻油拌匀。