准备面团的材料：糯米粉1000克、粘米粉400克、食用小苏打3勺、白糖100克、花生油100克。
先把艾草清洗干净。
放篮子里，颜色真漂亮呀！
水开下锅。
加3勺小苏打。
煮3分钟后捞起。
用清水清洗两遍。
挤干水份。
放入破壁机，加入500毫升热水，100克白糖，按破壁功能一起打成艾草汁。
艾草汁多漂亮呀！
盘里放入1000克糯米粉，400克粘米粉。
倒入艾草汁。
搅成絮状，加入100克花生油。
揉成光滑的面团。
如果想艾糍的口感更好，可以做生熟粉。在揉好的面团里拿三个挤子搓圆按扁，水开下锅煮到浮起来，颜色变了就熟了。
再放入生面团里揉均匀。
成光滑的面团，备用。
然后准备馅料的材料：熟花生400克、黑芝麻200克、白糖200克。
全部放入破壁机。
按破壁功能。
一起打碎。
倒出来备用，看起来好像小沙子哦！
面团转移到面垫上。
每个剂子50克。
全部称好搓圆备用。
拿一个剂子按一下。
按成这个样子。
放入馅料。
这么满。
收口搓圆。
这样就可以了。
垫上面包纸，放入不锈钢盆里。
哗，好有成就感哦！
全部包完。
水开上锅，大火蒸15分钟。
第一托。
15分钟之后大概就变成这个颜色了。
第二托。
好绿好漂亮！
全部蒸完。
准备开吃！
拿一个看看，表面形成了一层膜，一点都不粘手。
咬一口！
皮薄馅多，完美！
传统的艾糍是用蕉叶垫底的，由于不在家乡，找不到蕉叶，所以就用面包纸代替了！