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陕西棍棍拉面
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作者：
白果126
用料
陕西棍棍拉面的做法步骤
步骤 1
揉面，尽量做到三光，然后醒面20分钟
步骤 2
然后继续揉至光滑后，擀成一个圆面饼
步骤 3
两面均匀涂上一层油，用保鲜膜盖好，再次醒面40分钟，这里时间越长越好抻面，但着急话40分钟也足够啦。
步骤 4
醒好的面切成小条就可以开始抻面啦
步骤 5
开始抻面，同时可以开始架锅烧水啦（由于是自拍的，所以角度不是很好）
步骤 6
抻好的面条
步骤 7
步骤 8
这次炖了牛肉，就做成牛肉面。还可以直接做成油泼面。也可以用西红柿丁茄子丁尖椒做成素茄子丁面
陕西棍棍拉面的小贴士
1.和面的水根据面粉，季节等调节，和的面比做饺子的面稍微硬一点 2.需要一定醒面时间，可以前一天晚上和好，抹油后放入冰箱冷藏，第二天现吃现抻。
菜谱创建时间：2023-04-18 23:59:34
