酱牛肉 小红书

牛腱子泡血水2小时

焯水

捞出牛腱子，放高压锅里，加入黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、辣椒、黄酒。

煮肉模式。做好了马上拿出来，放太久就太软了。放冰箱冷藏一天。由于高压锅不收汁，第二天倒入锅里，加热收汁。