冬瓜洗净切中块，待用；开洋温水泡20分钟；小葱切小段儿
加少许油，稍稍热后，撒入小葱，出香，立刻撒入沥干水的开洋，翻炒几下，这时屋里就全是开洋的咸香啦
放入冬瓜，搅拌下，加入刚刚泡开洋的温水，盖锅盖，大火烧开，转中火，烧至冬瓜透明，其间倒一小勺海鲜酱油
不需加盐，直接出锅即可