所有材料
油、牛奶乳化
低筋麵粉過篩，拌到無顆粒
雞蛋5個，蛋黃、蛋白分離
蛋黃放入麵糊，拌勻；烤箱預熱305華氏度（攝氏度）
蛋白、檸檬汁、砂糖打發濕性發酵
蛋黃糊和蛋白糊混合
取150克，滴入紅絲絨拌勻
先將原色蛋糊到入烤盤，再將紅絲絨蛋糊倒人，鋪平
斜45度劃線
震去大氣泡，放入烤箱中下層，30分鐘，最後10分鐘改風熱，出爐正面向上放稍涼
捲起，切件