五香粉葱姜丝香煎咸茄子

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作者: 小丫_ylbd
也是从小吃到大的一道可口小菜,爷爷做给爸妈,爸妈又做给我们,接力棒一样往下传递…简单的调味(只有盐和五香粉)倍儿下饭还容易操作!

用料

五香粉葱姜丝香煎咸茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净一破两半,中间不要切断,蒸锅水烧开,把切好的茄子上锅蒸制十五六分钟。

步骤 2

利用这个时间,葱姜改刀切细丝,不要太长(手指肚长度)然后加入五香粉拌匀。

步骤 3

茄子蒸好后凉凉,不烫手时逐个挤出水份,夹入拌好的五香粉葱姜丝,然后根据自己的口味撒入食用盐,我老爸口重喜欢多加咸一点!俗话说得好~咸茄子淡窝瓜才好吃🙈这一步我偷懒老爸操作🤭

步骤 4

来个近距离图片看得更清楚👀

步骤 5

多夹点葱姜丝味道更香,夹好后的茄子码放整齐便于操作。

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步骤 6
步骤 6

锅中加入食用油(比平时炒菜的量多一些)开中火,锅热加入夹好的茄子,煎制三四分钟定型后,翻面再煎制另一面。

步骤 7

我喜欢吃火大点的会更香🤩

步骤 8

是不是很有食欲😄

步骤 9

吃时可以改一下刀切成小块块

步骤 10

心细的友友会发现,我家的餐桌上,总是会有一小碟黑不溜秋的小菜,那就是这款五香粉葱姜丝香煎咸茄子!每次都会多煎点,保鲜盒密封冷藏,怎么也能吃个五六天,这就是一款小咸菜不怕凉,早起从冰箱取出切好后装盘,到开饭时温度刚刚好,很开胃贼下饭🤭

菜谱创建时间:2023-04-22 10:24:55
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