先用少许玉米淀粉裹满蓝莓,然后再用自来水泡一会,再冲洗几遍,把蓝莓洗得干干净净!!
加入白砂糖,捣碎蓝莓,冷藏密封腌制1-2小时(可根据自身蓝莓酸甜度进行增减,我这个蓝莓口感偏酸)
开小火煮至微沸加入柠檬汁(起固色作用)
咕噜咕噜~要时不时进行搅拌噢!
最终蓝莓酱的状态要熬制如图这种状态
PS 装蓝莓酱的罐子记得要提前沸水滚它几分钟,擦干水分才能使用!!必须要无水无油!!!!!
扭盖倒扣晾凉即可放入冰箱冷藏保存使用~
好吃,满满花青素的感觉!!颜色也好美😍😍😍