蛋糕体： 15g玉米油 15g牛奶 混合混合乳化均匀 加入20g全蛋液 搅拌均匀 加入30g蛋黄 筛入38g低粉 最后加入1g盐 30g白砂糖 5g玉米淀粉 混合 加入70g蛋清中 打发到出现鹰嘴小弯钩 取少量加入蛋黄糊中 翻拌均匀 再混入剩下蛋白 形成蛋糕糊 用裱花袋 挤成圆形（有一定厚度） 145℃ 30min 160℃ 10min （最后5min开风炉） 老奶油： 23g 软化黄油 10g细砂糖 0.7g盐 搅打均匀 100g常温淡奶油 分多次加入 每次需打发