牙买加烤鸡饭 Jamaican chicken with rice & peas

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牙买加是加勒比海一个岛国,这个极小的国家却是度假🏖⛱️天堂。旅行攻略看多了时常看到介绍这道菜,一直想牛刀小试,今天终于动手了。 这里提一下非常重要的我们中国厨房里不太有的几个配料:红芸豆、椰浆、肉豆蔻、丁香。要做出地道的牙买加烤鸡饭,这几样东西必不可少,请大家提前准备好。 因为小朋友要吃今次没有加辣椒🌶️ 如果想更authentic完全可以在烤鸡腿时加一些辣椒粉增加辛辣味,我个人更爱。

用料

牙买加烤鸡饭 Jamaican chicken with rice & peas的做法步骤

步骤 1

材料准备好,鸡腿头一晚腌好放冰箱,红芸豆煮熟备用。

步骤 2

大蒜末洋葱翻炒后煎一下鸡腿

步骤 3

再加入西葫芦

步骤 4

继续翻炒 加点水煮开一下

步骤 5

倒入烤盘

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步骤 6
步骤 6

220度烤20分钟 可以加一张锡纸在上面

步骤 7

准备饭了 第一步先翻炒大蒜洋葱丁 再加入豌豆

步骤 8

加入煮好的红芸豆

步骤 9

加入煮好的米饭 我加了一半藜麦多谷饭 更健康一点 因为我一般不吃白米饭的

步骤 10

倒入椰浆和100g煮豆子的水

步骤 11

饭饭搅拌均匀

步骤 12

鸡腿烤好了

步骤 13

装盘

步骤 14

还是有点菜菜好 鸡腿嫩

步骤 15

一个人好好享受下

菜谱创建时间:2023-04-22 20:06:54
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