新手也能成功！家常香辣烤鱼

鱼去内脏（我买的是师傅已经去过的），把鱼肚子里头多洗洗，那些乱七八糟的血块筋膜的全摘掉，尤其是鱼骨上的，这样就不会腥了。鱼的表面，也多冲洗几遍。 用菜刀把鱼从肚子或者从背，对半切开，让鱼的两面身体都朝上。如果你和我一样，不太会顺着刺片鱼，那就直接用厨房剪连带着刺一起剪开，只要比较均匀的两面都朝上就行了！最后再划上花刀，方便入味。 烤盘垫锡纸，鱼的正反面抹上姜末（姜粉），白胡椒粉，盐和少许料酒，腌制40分钟。 我这条两斤的鱼，正反面各半调料小勺的盐。不用担心后面加上调料会咸，真的不咸！

我是粉条脑袋！红薯粉（细粉）温水泡，泡好后剪几刀。不吃粉的可忽略，但是我跟你们说，真的好好吃啊！！！！！！强烈建议爱吃粉的尝试！比魔芋丝我觉得好吃太多！

烤箱230度预热10分钟，烤30分钟

烤鱼的时候切好配菜和葱蒜。

热火放油，放一勺豆瓣酱和一块牛油火锅底料。火锅底料炒化后，放葱蒜炒香，倒水煮开。我有粉条吸水，所以要放半锅水。