我妈种的莴笋，也不知道是不是叫莴笋，反正是油麦菜那个根。
两条鱿鱼解冻。
朋友送的纯手工腐竹。
把腐竹剪成一段一段用温水泡软备用；把莴笋去皮切成段备用；把解冻好的鱿鱼清洗干净切出花纹再切小块备用；把解冻好的虾去掉虾线清洗干净备用；把姜切成姜丝备用，把蒜头去皮拍扁备用；然后再调一碗灵魂酱汁（豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油2勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖2勺、胡椒粉1勺）。
锅中油热，倒入鱿鱼。
炒熟盛出。
在倒入虾。
煎至两面金黄盛出。
锅中油热下入姜蒜爆香。
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
加一大碗水，大火烧开。
加入莴笋。
加入浸泡好的腐竹。
再加入炒熟的鱿鱼。
再加入煎好的虾。
盖上盖子焖煮10分钟。
时间到，盛出，颜色太漂亮了！
太有食欲了！
吃饭！
做法跟我上次做那个肉蟹煲是一样的，没放鸡爪还简便了些，底下不一定要放莴笋，放土豆也可以，放金针菇也可以，反正有什么就放什么，喜欢吃什么就放什么！