买回来的锅巴用热油炸至金黄
翻过来，每个地方都炸黄
捞出备用
肉丁100克，用一点生抽和淀粉抓均匀。 锅内留底油放入肉丁翻炒散
加入土豆丁50克，胡萝卜丁50克，蒜末10克
一起翻炒
加入1克白糖，一勺生抽，几滴老抽
加入大半碗清水煮沸腾
煮熟后加入50克黄瓜丁
淀粉10克加清水30克搅拌均匀，倒入锅内，把汤汁收至浓稠
汤汁变得浓稠即可（可以根据自家口味再少加点盐，我没加，感觉咸淡正合适）
炒好的浇汁倒在锅巴上
撒一点葱花
敲碎锅巴～开吃吧！ 太香了～这个汤汁拌饭也巨好吃。