1除鸡爪外所有材料放在一起拌匀备用。 2鸡爪按自己的喜好切好或者不切，冷水下锅，加姜片和料酒煮开后再煮7分钟左右（喜欢吃软的就多煮一会儿），用冷开水或冰水清洗干净，放入调好的料汁中腌制一晚。就可以开吃了！