提子干100克，朗姆酒30克，冷藏泡过夜备用。
波兰种材料混合均匀，发至2倍大后放入冰箱冷藏发酵过夜，拉开呈大蜂窝状。
除黄油、盐、提子干以外所有材料（包括全部波兰种），揉至粗膜状态。
加入盐跟黄油继续揉至完全扩展阶段，膜拉开破洞口呈光滑状，面温不能超过28度。
加入泡好的提子干低速揉匀
把面团整理好收圆
放温度28°C/湿度75%环境发至2-2.5倍大，手沾面粉 轻按面团会缓慢回弹就到位。
平均分割成6份，收圆后放28度左右环境松弛醒发20分钟。
取一个松弛好的面团，光滑面朝上，轻拍一下擀成椭圆形，拍掉边缘的小气泡，翻面后尾部稍微压薄，自上而下轻轻卷起，全部擀卷完成后再一次松弛醒发20分钟。
松弛好的面团，光滑面朝上，上下擀开成长条型，擀的力度要均匀，拍掉小气泡后翻面，尾部压薄，完成第二次擀卷。
三个为一组入模
发至模具8-9分满
下面有几种烘烤方法，只供参考，大家可按自己平时习惯的时间温度去烤，毕竟不同烤箱的温差也不一样。 放入预热好的烤箱 1、卡士750，只开下火，170度/25分钟左右/无需盖锡纸/低糖吐司盒 2、卡士750，上135下175/25-28分钟，上色满意加盖锡纸/低糖吐司盒 3、非低糖吐司盒，上165下200/28-30分钟，上色满意加盖锡纸
出炉震去热气，晾凉后密封装袋。 用低糖模具这上色真的太喜欢了💕
包体组织绵密，口感湿润。
加上泡过朗姆酒的提子干口感太丰富了，爱啦爱啦😘
停不下来的节奏
可先预留20克左右的液体，根据面粉吸水性调整。