分离蛋白和蛋黄备用 可可粉➕玉米油搅匀，隔水加热至75度左右
筛入低粉以Z字手法搅拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄混合均匀
搅拌好的面糊备用
蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至小弯钩状
取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，装入裱花袋
挤入纸托7分满并震出气泡；送入预热好的烤箱140度，烤35~40分钟左右出炉晾凉
淡奶油➕糖打发，用6齿花嘴挤在蛋糕上；然后撒上巧克力碎，放上樱桃，筛点糖粉装饰一下就好了
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松软又细腻