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雪菜蛏子😃
2802人浏览 104人收藏 1人做过
作者：
秋名山下
用料
雪菜蛏子😃的做法步骤
步骤 1
家里剩了一些排骨，拿来煮个高汤，这样等下做雪菜蛏子，需要加水的时候，直接用高汤口感更好，也可以用水即可，这个步骤可以忽略
步骤 2
大致配件，豌豆，雪菜，大蒜，蟹味菇等
步骤 3
蛏子煮开，剥开肉备用，切点蒜，泡椒，姜丝
步骤 4
我用的菜籽油，加一点猪油，猪油为了汤汁增稠
步骤 5
油冒烟了，就把泡椒等配料放进油里炒香
步骤 6
中大火放雪菜炒香
步骤 7
放入蛏子一起炒下
步骤 8
放入豌豆，蟹味菇炒均匀，放盐，味精，白糖适量
步骤 9
加入一小碗前面煮肉的高汤，如果没有高汤，就放这么多开水也可以，大火一直煮
步骤 10
汁水收的差不多这个分量了，放入大蒜叶，炒均匀准备出锅
步骤 11
装盘开吃，完美，抛除人工，纯物料成本30大洋，偶尔解馋还算可以
菜谱创建时间：2023-04-27 13:38:42
