除黄油，蔓越莓，所有材料混合，揉成半扩展阶段，第一次发酵：放温暖湿润处发酵两备大，约28度1⃣️小时
面团取出后，加入黄油后揉至完全扩展阶段，放入湿润温暖的环境中继续二次发酵，28度1⃣️小时左右
取出面团，切成两份，整理一下面团后加入浸泡过朗姆酒的蔓越莓干，轻微揉一下，放入室温松弛15～20分钟
取一个面团，光面朝上，撒少许干粉，调好的乳酪中间均匀铺好，捏紧收口，简单整个型。
第三次发酵：放入烤箱，38度发酵1⃣️小时，烤盘下放一碗水。发酵完成后，烤箱预热： 上火170度，下火180度烤15-18分钟