鸭屎香柠檬茶(自用)

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作者: 镜澄
从小红书上看到的方子,做了几次都很成功,很好喝

用料

鸭屎香柠檬茶(自用)的做法步骤

步骤 1

鸭尿香10g+开水300ml,泡12分钟以上

步骤 2

过滤掉茶叶+冰块 以上做好放一边备用(最好一天内用完)

步骤 3

香水柠檬60g切片+冰块5颗=捶打15下

步骤 4

上面捶好的香水柠檬冰块🧊+糖浆45g+冰220g混合,摇3~5下

步骤 5

摇3~5下后+250ml冷好的鸭屎香茶,再摇3~5下

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步骤 6
步骤 6

Tip:可以根据自己的喜好调节冰块和糖浆的份量

步骤 7

糖浆制作方法:将黄冰糖和水按照1:1的比例进行熬煮,边煮边搅拌以免糊锅,待糖完全熬化后转小火,加入去籽的柠檬片1~2片,再煮5~8分钟(此时不可搅拌,放柠檬是为了防止反沙结晶,常温可保存三天,放冰箱7天) ps:柠檬片一定要去籽,不然会发苦发涩!材料一定用好的,出来口感差别会很大!香水柠檬建议买广东产的不要买海南的,海南产的发苦发涩!根据自己的喜好可以适当调节比例,我一次比一次口感好,今天第三次做出来居然跟柠季的味道非常相似了!!我想可能最主要的原因是今天切的这个柠檬很香很好!

菜谱创建时间:2023-04-28 13:41:16
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