小炒菠萝牛肉
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小炒菠萝牛肉
食材与做法：
1.菠萝一个（或半个），削皮取肉，切成小块，用清水加少许盐泡制三到五分钟。炒菜用菠萝，选六七成熟的菠萝最佳。
2.嫩牛肉半斤，切成片，用少许小苏打、生粉和盐拌匀备用。
3.热锅凉油，注意油不要多，滑入牛肉，等成型后翻熟，加蒜末葱丝和青红椒丝，最后下菠萝翻炒几下菠萝断生时加少许生抽和白糖（可不加）调味即可。
菠萝含有菠萝软酶可以分解蛋白质，促进血液循环，菠萝护心脏、通血管还有利尿、消水肿的功效，和油腻的食物搭配还能解腻，菠萝是防血拴高手。
菜谱创建时间：2023-04-29 12:08:28