素食芦笋羽衣甘蓝鹌鹑蛋

蔬菜洗净

铸铁平底锅烧热，倒进橄榄油，放上蔬菜，中间翻动，使之传热均匀

蔬菜基本好了，一个个敲进鹌鹑蛋

不翻面，直到自己满意的程度，我喜欢生一点。

摆盘，撒上粗盐，和现磨黑胡椒碎。