王凯生日菜~口水鸡

鸡腿冷水下锅，撇血沫，料酒、葱、姜、花椒、大料敞开锅盖煮15分钟，关火盖上锅盖焖10分钟。捞出鸡腿浸冷水，冷却后捞出晾干，刷香油。

葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料油中炸香，辣椒粉、尖椒段、芝麻用凉油调开。

将热油倒入辣椒粉糊中，盖盖儿焖一会儿。

蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油调汁。

鸡腿斩段儿，倒入汁水，浸泡12小时。