玉米面饺子粉
温水活面,揉成光滑面团。
新鲜荠菜,摘洗干净,焯水,控水份,手工剁碎。
绞肉馅,荠菜
调匀
调馅步骤:肉馅,加食用油,调匀;加酱油,搅拌;分三次加料水(葱姜大料,热水泡);一个方向顺时针,搅拌;戴手套摔打馅料;切葱花碎,扔馅里,热油倒入,搅拌,继续,加盐调咸淡味道,撒点鸡精。直至馅料粘稠,肉馅和菜完全融合在一起。
醒好面团后,擀成长条,搓圆长条切剂子。
蘸干粉,按压。
擀皮,包饺子。
水开煮饺子,放一点盐防破皮。水开三次,饺子煮好了,捞出。
控水
黄橙橙的
鲜美
饺子皮筋道好吃
家乡的味道
非常好吃,入味。
蒜泥安排
肉丸
喜欢就做起来。