新挖掘到的好鸡货源，屯在冰箱里解冻仍然美丽的鸡肉，提前解冻用盐腌制半天，洗净切块
短时间焯水，倒出后用冷水激一下，能锁鲜鸡肉，鸡皮会脆弹可口
提前泡发好的鱼胶解冻
南瓜去皮去籽
用榨汁机加一半温开水榨成南瓜泥，不用太碎，留点小粒粒口感更好
水烧开加入鸡块
煮15分钟后加入鱼胶和南瓜泥，再煮15分钟，加盐收汁
起锅装盘，色泽独特诱人
鲜嫩粘稠，嘴唇上厚厚的胶质，是记忆中营养丰富的口感