大黄米面团子(红豆红枣馅)25个

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作者: 爱绣王
红豆红枣搭配做馅,不用加糖也有甜味,有红枣的香甜,大黄米面也有糯米的粘性,口感别有一番风味。

用料

大黄米面团子(红豆红枣馅)25个的做法步骤

步骤 1

红小豆洗干净放入电高压锅,加水用豆档煮。红枣洗干净放蒸锅蒸20分钟。

步骤 2

红枣蒸好了。

步骤 3

趁热剥去红枣皮,再去核。

步骤 4

红豆煮好趁热放入红枣肉。

步骤 5

用压泥器压匀。

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步骤 6
步骤 6

大黄米面加入开水拌匀,再加入面粉。

步骤 7

将面揉匀醒一会儿。

步骤 8

将馅分成30克一个,将面团分成40克一个。

步骤 9

面团中间压个窝。

步骤 10

放入馅。

步骤 11

用虎口慢慢向上收口。

步骤 12

包好揉圆。

步骤 13

团子下面垫上粽叶,上锅水开后蒸10分钟,时间到关火闷3-5分钟。

步骤 14

开吃。

大黄米面团子(红豆红枣馅)25个的小贴士

这款红豆红枣馅不用料理机打碎,用压泥器压匀即可,非常省事,吃起来有颗粒感。 各款大黄米面的含水率不同,水量根据情况适当调节。

菜谱创建时间:2023-05-01 20:17:26
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