糖渍小番茄

准备好材料，其实很简单 小番茄最好用圆，就是海底捞料台那种，没有酸味，并且好剥皮 因为我是临时决定要做，所以只有这种草莓柿子买，不好剥皮，会破坏卖相，味道上、番茄味儿多少会占据上风，看个人喜欢吧。

水烧开放入小番茄，注意不能煮时间太久，不能煮久！不能煮久！ 我是一个个捞出来的，有剥皮马上捞出！放入冰水，一定要放冰水！更快降温，保证番茄品相漂亮，并且好剥皮。 剥皮后找一个干净的碗放置。

话梅和冰糖煮开。我用的是黄冰糖，不会太甜，这个用量看个人口味，也可以用蜂蜜替代。话梅在煮的时候要压一压，更多让话梅其本身的味道释放出来。

小番茄，放凉；等话梅糖水煮好也放凉，再将剥好皮的小番茄放进去。

我放了两份小青桔：一份在未凉的话梅糖水里烫一下我，激发味道，一份跟剥好皮的小番茄一起倒入糖水中。 冷藏一夜！跟闺蜜露营时一起品尝！😄