土豆洗净去皮切片,榛蘑用水泡发洗净焯水备用,准备葱花,蒜末,猪肉切片喜欢炒菜肉就多放点,不喜欢也可不放。
锅内烧油,油热后放入土豆片炸制微黄,捞出备用(油温要高些,土豆炸一遍就可)。
锅内留少许油把肉片放入翻炒,加入十三香、葱花、生抽,水(炒菜的勺子一勺水就可)把焯水的榛蘑、炸好的土豆片放入锅内翻炒1分钟,加入蒜末鸡精翻炒几下就可以出锅了。