把花胶放入清水中浸泡6小时以上，水要没过花胶，然后剪成小段。 提前烧开一壶热水，放入电炖锅内。 然后把花胶、少量清水、陈皮放入小盅内炖2小时。（这次水刚好没过花胶，但实际煮出来，感觉清水多了）
很老型号的小熊电炖锅
据说放陈皮一起炖可以去腥，我这次尝试放一点点。
2小时后，倒入一支纯牛奶，适量炼乳。
我感觉放了清水炖，再加牛奶，寡淡寡淡，奶味不足。 把清水倒掉又不行，水里有胶质，浪费。 下次还是想试试直接牛奶炖（有一种说法是一起炖，牛奶营养会流失，会成豆腐渣。） 之前试过100毫升椰浆、125毫升牛奶一起炖，真的特别美味，就是椰浆的热量、脂肪含量会相对高一点。