腌雪里蕻
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作者:
A54手枪
小时候,到了时节,奶奶就会拿一个大洗衣盆和搓衣板,用来制作雪里蕻。要用粗盐粒来回的搓,所以奶奶的手上都会划出一道道口子。那盐又杀在手上,奶奶边搓边甩手。这个场景,一直深深的刻在我的脑海里。日后,我不敢再说喜欢吃雪里蕻,我怕奶奶的手疼。 爱,就会支撑一个家。
用料
新鲜雪里蕻
若干
粗盐
若干
花椒
若干
腌雪里蕻的做法步骤
步骤 1
雪里蕻买回来抖抖去掉沙土和黄叶。
步骤 2
洗晒晾干,注意一定不要有生水。
步骤 3
用粗盐和花椒将雪里红搓软。
步骤 4
装瓶,一层雪里蕻一层盐花椒,上面压石头。我没石头,放了瓶水,只要不让雪里蕻浮起来就行。
菜谱创建时间:2012-11-14 11:07:19
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