第一步：除了黑芝麻，其他所有材料放进厨师机的盆里，用一档搅拌混合均匀，没有干粉出现
第二步：烤箱提前预热，上火185度下火170度预热10分钟 厨师机改为3档继续搅拌，大概需要4到5分钟时间，最后倒入适量黑芝麻，混合均匀
第三步：戴上手套，手动再揉合1分钟
第四步：分成18个团子（约40克/个），表面喷点水，不用太多，防止干裂。我是分开两盘烤，平炉没办法～
第五步：放进烤箱中下层（平炉），上火185度下火170度烤32分钟（定型、上色），然后上下火130度烤10分钟（烘干水分），关火再焖10分钟。
第六步：这里开始制作爆浆内馅～ 第一种口味：芋头100克，炼奶适量（按自己口味，不用另外加糖），牛奶30克，紫薯粉适量，淡奶油300克，糖粉15克（加在淡奶油中打发） 1.芋头切薄片上锅隔水蒸熟，大概需要25分钟 2.蒸熟的芋头用工具压成泥，加入炼奶、牛奶和紫薯粉混合均匀，紫薯颜色可以稍稍调深一点，因为后期加在淡奶油里面打发，颜色就会变淡很多。 3.淡奶油加入糖粉和紫薯芋泥馅一起打发，打至6分发即可，打得太硬就没有爆浆的感觉了 4.装进裱花袋备
第七步： 第二种口味：巧克力块（55%）25克，淡奶油a25克，淡奶油b300克 1.巧克力切碎，放进淡奶油a中，隔热水融化，然后放进冷藏4个小时 2.淡奶油b加入巧克力酱（不用另外加糖），打发至6分发状态就可以。 3.装进裱花袋备用
第八步：每个麻薯装7.8分满就可以，爆浆太多会腻哈～