准备好腊肉切片，姜切丝，葱斜切，小米辣切段。
锅中放油，油热调小火，加入腊肉和葱姜小米辣。
蒜薹切断，腊肉炒到冒油收小之后，放入蒜薹，翻炒。
稍微翻炒1分钟左右
放入洋葱，青瓜，加大火
继续翻炒
还有几个白菜叶子，也加进去，炒啊炒，也可以盖上盖子慢慢热。炒到菜叶软了。
最后加入耗油1勺，生抽1勺
翻炒入味
起锅装盘，简单美味。
1，原则上很多菜都可以加，有什么加什么。 2，洋葱和青椒红椒也可以百搭 3，胡萝卜会带一点甜味，配上腊肉的咸香也不错。 4，原则上是以易熟，爽口的菜为主，高淀粉的不建议。 简单快手，随时可以做。