芋泥麻薯

把麻薯的材料全部放到盆里面，用手抽搅拌均匀，想要细腻一点可以用筛网过滤，我比较懒，就没有滤

盖保鲜膜，扎上几个洞，上锅蒸半小时，25-30分钟都可以，但是我是一起把芋头蒸了，所以用了半小时（芋头蒸30-35分钟会更软糯），我看到人家的方子有说，容器底部可以也用保鲜膜然后倒浆的，我没试过，但是可能这样更好洗，毕竟麻薯很黏

芋泥加其他材料捣成泥，牛奶慢慢加，此处牛奶的用量看情况而定，我因为比较懒用了绞肉机也挺好的，其实破壁机也可以，但是那个比较深难洗

芋泥的状态大概这样，我觉得比较合适，里面我手抖紫薯粉放多了，颜色比较深，但是其实硬一点比较好包哈，可以搓成团子，这个就搓不了

麻薯出锅后是有一层油在表面的，这个时候要把油充分揉到麻薯里面，油的部分也可以出锅以后用等量的黄油替换，揉面可以手揉，有厨师机更省力（用揉面功能，但是要多洗几个容器），我这次用的电动打蛋器，还是没有厨师机省心，换了2才搞完，过热保护了（我刚好有一个无线，一个有线的）

看超级拉丝，而且不粘硅胶铲

带上手套，拿个小碗装上熟粉/黄豆粉/椰丝，都可以哈，我用的椰丝 取一小团麻薯，搓圆压扁，包入芋泥，收口，滚一遍椰丝，放到容器里面就可以了

如果想第二天不硬就不要放冰箱，如果喜欢硬一点的口感就放冰箱冷藏，（天气太热了，我还是放冰箱了）