锅中倒水、冰糖、油小火炒出糖色,倒入焯熟的排骨翻炒均匀,倒入干调料和湿调料翻炒均匀,倒入开水盖盖小火炖40分钟
面粉中加入盐和温水搅拌成面絮揉成团,静置15分钟揉匀擀成面饼,刷上油和盐,卷起擀成一张大饼
开锅加入配菜(土豆、胡萝卜、豆角)翻炒均匀,将被子盖上去,淋上汤汁,盖盖中火焖煮20分钟即可
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