马蹄去皮切粒，菊花温水泡发;鸡蛋煮熟去壳备用。
锅内加水煮沸，入马蹄粒、枸杞子、菊花煮10分钟。
另将马蹄粉兑适量冷水，调成糊状。
慢慢加入锅中，充分搅拌。煮两分钟后，加入鸡蛋，适量冰糖调味即可。
今日晚餐:盐煮四季豆+菊花马蹄羹