调味品一览： 糖，胡椒粉，醋，香油，食用油，鸡精，盐，淀粉
金针菇洗净撕好备用，香菜洗净切碎备，西红柿切丁备用，鸡蛋打散备用，水淀粉备用
锅内放油加热，倒入番茄丁翻炒出汁，加水和金针菇
煮开，先后倒入淀粉水和鸡蛋液，搅拌均匀
再次煮开，加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，生抽，胡椒粉，香油，搅拌均匀出锅即可。