书中成品如图所示。
准备原料。
先处理材料。大叶紫苏切成长条，小葱切葱花备用。 大蒜1小瓣切成蒜末备用。
明太子1只，从中间剖开，取皮取鱼籽放入碗中。 加入生鸡蛋黄1个。
加入日式沾面酱1大勺。
再加90毫升鲜奶油，切1块黄油（约8克）。
海苔提前撕成小块备用。
烧一锅水。水沸后煮素面。 比包装上写的时间短20秒起锅。 我买的这个素面包装是写煮2分钟，那么煮到1分40秒就捞起来。
不用滤干水分，直接放入6准备好的大碗中并拌开，利用面条的热量把黄油化开。
磨一点黑胡椒末，撒上大叶紫苏、葱花和海苔碎，完成。
拌匀赶快吃，放久了会砣。
剩余材料又做了一次，加了黄瓜丝。