土豆擦丝，泡水
烧水，水开放盐，和白醋煮一分半
蒜子切成末末，辣椒切丝干辣椒段，我的不辣
放油，放花椒，（放花椒可以省略哈）烧到微微冒烟看到花椒变微焦就关火捞出来再加热（我家是没有花椒油了）
放蒜末，干辣椒，青辣椒丝，郫县豆瓣酱然后把烧好的油泼上去，在放生抽，醋，鸡精拌匀