自制鹰嘴豆豆腐，简单到离谱，夏日简单快手菜
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Hi大家好！
今天教大家做一个非常特别的东西
鹰嘴豆豆腐
它的口感很特别
软软糯糯的，很像小时候
外婆给我做的米豆腐、凉粉的口感
用来红烧或者凉拌，都超好吃图片
现在越来越多超市开始售卖
这种鹰嘴豆制成的豆腐
因为有越来越多的人对黄豆不耐受
而且，大豆制品我也建议大家
去选择非转基因和有机的
但如果买不到的话
鹰嘴豆豆腐
是非常健康的豆腐替代品
它的蛋白含量和普通豆腐差不多
重点是它的制作过程真的太简单了！
真的任何人都能做
10分钟就可以完成
所以赶紧来和大家
分享一下这个宝藏食谱
自制鹰嘴豆豆腐，简单到离谱，夏日简单快手菜的做法步骤
步骤 2
“食材all in ，混合均匀”
将鹰嘴豆粉、盐、姜黄粉和一杯水混合均匀
步骤 3
“起锅烧水，加入混合物”
平底锅中倒入一杯半水，煮沸
煮沸后，将鹰嘴豆粉混合物慢慢倒入水中，同时不断搅拌
步骤 4
“小火烹煮，不断搅拌”
用小火煮5-7分钟，不断搅拌（不然鹰嘴豆的淀粉会浮到锅底结块）
搅拌至混合物看起来有光泽并变得粘稠(意味着它已经煮透了)
步骤 5
“倒入模具，冷却定型”
立即倒入模具并快速用将表面刮平
冷却约20分钟
菜谱创建时间：2023-05-08 13:25:23