平菇洗净撕小朵。焯水。
面粉和淀粉1：1混合。加入鸡蛋。
鸡蛋的量要看粉的量是多少。不够就加鸡蛋，我一共用了五颗。
加入盐和五香粉。
搅匀。面糊的稠稀度请看视频。
平菇焯熟过凉水。用力攥去水份。放入面糊中，搅匀。等着炸
锅里放油，木筷子放入起小泡就可以了。
放入平菇。
炸至微黄。捞出。
全部炸好后，再复炸一遍。
最后又炸了些金针菇，也好吃。