双拼芝士牛油排包

1：除黄油外所有材料放在盆里，揉成光滑面团后一点点加入黄油揉匀，再揉至手套膜。团圆放入盆中。 2：基础发酵二倍大小。

1：发酵好后，拿出面团，平均分成18份，大约45克一个小面团。 2：分好后，揉圆排气，冷藏30分钟

冷藏之后，将小面团擀成长方形，长度大约15厘米左右，翻面，从上到下卷起。（翻面做出的卷表面更光滑，也可不翻）

1：烤盘刷油，将卷好的长条形面包坯摆入烤盘，摆两排，一排九个，摆好后二次醒发60分钟。 2：醒发好后，在上面刷一层蛋液。

一排面包坯上面在中间位置铺上芝士片，挤上沙拉酱。

烤箱预热，烤箱上火170度，下火200度，烤20分钟左右。