三肥七瘦的肉沫加胡萝卜丁，香菇丁，生抽，耗油，食用油，淀粉白糖搅拌均匀，摔打上劲，平铺盘底。 米饭加适量水，一起上锅先蒸20分钟。
藕片➕四季豆，喷油。 菠菜焯水➕鸡蛋液。一起再蒸10分钟。 加入酱油调味。