我宣布这是最好吃的芝士条面包🔥锁死这个配方

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作者: 累并_快乐
私房爆款巨好吃🔥芝士条面包🥖锁死这个配方,不迷路❗ 此方子可以12个芝士条面包

用料

我宣布这是最好吃的芝士条面包🔥锁死这个配方的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外,把所有的材料依次放入厨师机,盐和酵母错开来放,不能放一起(夏天揉面要用冰的液体)

步骤 2

2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜的时候加入黄油。

步骤 3

再用2档把黄油揉到完全吸收后,继续用5——6档揉到完全阶段,能拉出有弹性的手套膜

步骤 4

出缸温度控制在26度左右

步骤 5

取出面团基础发 酵到两倍大。

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步骤 6
步骤 6

排气平均分成12个,每个面团大概是85克左右,放保鲜盒醒15分钟左右。(夏天少醒一会,冬天多醒一会)

步骤 7

拿出醒好的面团擀成长方形,翻面,底部按薄。

步骤 8

从上而下卷起来。

步骤 9

搓成长条。

步骤 10

表面喷水,裹上芝士碎。

步骤 11

摆入烤盘

步骤 12

送入发 酵箱,发到2倍大

步骤 13

表面挤上沙拉酱。

步骤 14

放入提前预热好的烤箱中下层上下火175度烤18分钟左右,

步骤 15

颜色满意盖锡纸,以免上色过度。

步骤 16

出炉后出炉趁热表面刷上一层蜜酱。(沙拉酱和蜂蜜搅拌均匀即可)再撒点欧芹碎点缀一下。(没有可以忽略不撒)

步骤 17

一口沦陷

我宣布这是最好吃的芝士条面包🔥锁死这个配方的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间:2023-05-11 00:39:33
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