家常蚕豆

蚕豆剥壳，洗净沥水。

蒜切碎，八角洗净，放一边待用

热锅到油，放入蒜、八角炒香。

到入蚕豆，翻炒一分钟，可以看到蚕豆基本变色。

倒入与蚕豆持平的凉水，放入盐、生抽、十三香，翻炒两下，中火，盖上锅盖蒸煮。