土豆削皮洗干净
擦丝，喜欢的还可以加一点胡萝卜丝，调色还调味
放入切好的葱花，盐，十三香，面粉
不用加水，搅拌均匀
小火，锅底热油，挖一勺搅拌均匀土豆，摊开摊薄，等看见变色，翻面，之后来回频繁翻面，直到两面金黄，出锅