港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!

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作者: 青春妹-
经典的菠萝面包,我的最爱!外皮酥到掉渣,面包柔软好吃,口感真的绝绝子!做法简单,喜欢的姐妹一定要试试~

用料

港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法步骤

步骤 1

将黄油以上全部食材放入面包机中,揉面10分钟,

步骤 2

加入软化的黄油,继续揉面10分钟,

步骤 3

能拉出薄膜即可,盖上保鲜膜在温暖处发酵

步骤 4

发酵至两倍大,戳洞不回缩即可,

步骤 5

面团排气,分成均等的8等份揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

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步骤 6
步骤 6

酥皮:软化的黄油加入糖粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

分两次加入鸡蛋液拌匀,

步骤 9

筛入低筋面粉和奶粉,

步骤 10

搅拌成团(夏天要冻一下冰箱)

步骤 11

酥皮也分成8等份,放在保鲜膜上,擀成薄片,

步骤 12

将酥皮包在面包上,

步骤 13

用刮刀压出形状,

步骤 14

放入烤箱二次发酵40分钟,

步骤 15

发酵完成后表面刷鸡蛋液,

步骤 16

放入预热好的烤箱中层,

步骤 17

上下火170度20分钟

步骤 18

特别好吃

步骤 19

经典口味

步骤 20

包装起来保存

菜谱创建时间:2023-05-12 18:43:07
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