山药：削皮切片（记得带手套，避免粘液过敏）清洗干净，焯水过凉备用 木耳：凉水泡发，焯水备用。 蒜苔：可以不用，纯粹为了好看。
有蒜苔了，所以不加葱姜蒜啦。 油热先放入蒜苔翻炒，之后加入山药，烹醋，炒出醋香味后加生抽，翻炒片刻，最后放入木耳，翻炒均匀，加盐就可以出锅了。
出锅了。