准备一小碗温水（不烫手为宜），加入酵母。另一碗中加入面粉，盐，糖，搅拌均匀。将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌，直至揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
牛肉陷加入一小碗姜花椒水，将除了芹菜和葱白之外的调料一并加入牛肉馅中，并搅拌均匀。在包之前再加入芹菜和葱白。
包好后放入蒸锅中，上汽蒸12分钟，然后关火焖一会再开盖，防止包子坍缩